Cinq ans plus tard, on retrouve les Demontigny à Sainte-Anne, au sud-est de Winnipeg. Ils y sont toujours en 1921. En plus de récolter les semences sur sa terre à Sainte-Anne, Alphonse semble pratiquer son métier d’ébéniste /charpentier depuis son arrivée au Manitoba. Selon l’histoire familiale, c’est lui qui pose d’ailleurs la croix sur le clocher de l’église de Sainte-Anne.
